1.小烧酒与白酒的由来
小烧酒，又称为小米酒，是江西省南昌市一带的一种传统白酒，其起源可追溯到清朝。而白酒则起源于中国酿酒文化的发展历程中，历史悠久。相比之下，小烧酒的产量和销量都远远不如白酒。
2.小烧酒与白酒的原料
小烧酒的主要原料是优质小米，小米经过淘洗、去糠、发芽、磨浆等工序制成酒曲，然后与水混合加入酒桶里进行发酵。而白酒则主要用高粱、小麦、玉米等为原料，经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成。
3.小烧酒与白酒的口感
小烧酒与白酒的口感也有所不同。小烧酒的口感较为绵柔，香气独特但不浓郁，容易被认为是女性专属的酒品。而白酒则具有较重的酒香、酒味和酒气，因此难以入口，对于习惯于喝啤酒等清淡口感饮品的人士可能较难接受。
4.小烧酒与白酒的销售渠道和市场份额
小烧酒的销售渠道主要集中在南昌周边地区，而白酒的销售范围则更加广泛，并被广泛地推广到国内外市场。目前，白酒在国内酒类市场中占据了绝对的市场份额，而小烧酒的销售额则只有白酒市场销售额的十分之一左右。
